Sunshine Roast Japan

Sunshine Roast Japanは、東京都千代田区東神田の、駅から歩いて立ち寄りやすい場所で小さなカフェを営んでいます。周辺にはオフィスや作業場が多く、朝の一杯を求める方、昼休みに気分を切り替えたい方、仕事帰りに少し落ち着きたい方が日常的に立ち寄ります。店内では、豆の香りが出すぎないように火入れや抽出の流れを見ながら、自家焙煎のコーヒーを一杯ずつ整えています。ハンドドリップはもちろん、ドリンク各種や軽食、甘いものもその日の動きに合わせて出しています。席は長居しすぎない静かな使い方を想定していて、打ち合わせ前の待ち時間や、ひと息つきたいときに向いています。テイクアウトのご利用も多く、近隣の方が通勤途中に受け取っていくこともあります。東京の中心部らしい忙しさの中でも、店内では少し速度を落とせる時間を大切にしています。ご近所の常連のお客様だけでなく、出張や通院の合間に初めて入る方にも、無理なく選びやすいメニューを意識しています。大人数の宴会や長時間の個室利用にはあまり向いていません。駐車場利用を前提にしたご来店も想定していません。